MAUSHAN, alta pastelería
La alta pastelería tiene unas particularidades únicas que la convierten en un “objeto de deseo” y, a su vez, en una herramienta de comunicación altamente efectiva.
Degusta Santa Cruz
Capital gastronómica de Tenerife Degusta Santa Cruz es una iniciativa de dinamización y promoción de los restaurantes, la cocina de la capital y los productos canarios, que tendrá lugar en Santa Cruz de Tenerife durante los meses de mayo a diciembre de 2018. Comprende un conjunto de acciones encaminadas a…
Tenerife Gastroexperience LABS
Formación e impulso del I+D en Tenerife Como continuidad del desarrollo del Plan Director de Gastronomía y Turismo 2018/2020, y basándonos en los retos planteados para el sector, el área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife y Turismo de Tenerife, a través de su marca TENERIFE GASTROEXPERIENCE,…
Encuentro con Ferrán Adriá
El Chef Viajero, serie documental de 10 capítulos donde se realizan recorridos por las siete Islas Canarias, a través de los ojos de prestigiosos cocineros españoles, todos reconocidos con estrellas Michelin.
BÄCKER
Renovación gastronómica potenciando las virtudes tradicionales de una marca. A nivel de consultoría gastronómica, el proyecto de BÄCKER nos dió la oportunidad de estudiar y analizar todos los aspectos que destacan el estilo clásico de la panadería y bollería alemana
FORMACIÓN y DESARROLLO en I+D | Programas de formación para profesionales y escuelas de hostelería. Estamos especializados en implementar modelos de innovación en las empresas y en el diseño de programas formativos de alto rendimiento en innovación y creatividad.
IBEROSTAR I CONGRESO A&B
El arte de trabajar para los profesionales de la gastronomía
Captar la atención de los profesionales de la alimentación y bebidas de un establecimiento hotelero no es tarea fácil. La creación de un buffet para los expertos A&B del Grupo Iberostar en Canarias nos llevó a plantear un espacio funcional, usando el food design como catalizador de una experiencia profesional de alto impacto, a través de formatos sorprendentes.
Trabajamos al detalle para desarrollar nuevos conceptos y formatos exclusivos con productos de pastelería y cocina dulce que buscaban:
- Reinventar la experiencia del cliente a través de una visión profesional.
- Potenciar la comunicación visual.
- Sensibilizar sobre la importancia de incorporar el food design en la oferta gastronómica hostelera.
OBJETIVOS| Sorprender a través del diseño de buffet de alta Pastelería para el congreso nacional de A&B de la cadena hotelera en Iberostar Grand Mencey.
DESCRIPCIÓN|
- Diseño de productos de bollería selecta, pastelería creativa y bombonería para Hoteles 5*
El Chef viajero La Palma
QUÉ |Desarrollo del capítulo de la serie documental «El Chef viajero» en su ruta por la isla de La Palma CUÁNDO |2018 CÓMO|Llevando a los invitados, que en esta ocasión fueron Albert Adriá, Toni Massanes y «los lobos», el equipo de chefs que trabaja en el grupo ElBarri, de los…
El Chef viajero Lanzarote
MAUSHAN
La estética, los sentidos, la calidad, la personalización y la atención al detalle es lo que da a los huéspedes la sensación de ser verdaderamente bienvenidos y cuidados, y el motivo por el cual este tipo de establecimientos destacan.
BÄCKER
La arquitectura de los espacios y sus usos en negocios gastronómicos
El término diseño está asociado con la calidad o apariencia estética. En el proyecto realizado para BÄCKER, lo aplicamos desde la generación del concepto y cómo se presenta en el mercado, hasta la estructura, ambientación y disposición del espacio.
Más que una labor de interiorismo, tratamos de transmitir la marca y sus sabores a partir del diseño y la técnica expositiva a nivel estético y funcional. Una labor que requiere análisis y consultoría de diseño y negocio.
OBJETIVOS| Creación de un punto de venta para la marca, introduciendo la innovación dentro del concepto de panadería tradicional, a través del diseño.
DESCRIPCIÓN|
- Diseño de concepto.
- Diseño del espacio.
- Dirección y supervisión de la fabricación del mobiliario expositivo.
LAVAZZA. TE INVITAMOS A UN CAFÉ
Presentación del Marcos Tavío como chef de referencia para la marca Lavazza en Canarias, con una cita en el Food Lab del IBEROSTAR Grand Hotel Mencey
Stand Tenerife Gastro Experience 2018
En 2018 el Cabildo de Tenerife cambia la imagen asociada a la actividad gastronómica, planteando una nueva marca que ha sido la bandera de este nuevo proyecto de diseño expositivo.
IBEROSTAR GRAND MENCEY PRESENTACIÓN PROYECTO GASTRONÓMICO
Presentación a nivel institucional, con convocatoria de medios locales, del proyecto gastronómico de Iberostar Grand Mencey
STAND TENERIFE GASTROEXPERIENCE
QUÉ |Estudio y disposición del producto alimenticio en formato expositivo para el stand de la marca Tenerife Gastro Experience CUANDO | 2018 CÓMO | Innovando en las a´reas de presentación y diseño del producto en stand. El objetivo no solo era captar la atención del producto, sino formar acerca de…