MAUSHAN, alta pastelería
Degusta Santa Cruz

Capital gastronómica de Tenerife Degusta Santa Cruz es una iniciativa de dinamización y promoción de los restaurantes, la cocina de la capital y los productos canarios, que tendrá lugar en Santa Cruz de Tenerife durante los meses de mayo a diciembre de 2018. Comprende un conjunto de acciones encaminadas a…
Tenerife Gastroexperience LABS

Formación e impulso del I+D en Tenerife Como continuidad del desarrollo del Plan Director de Gastronomía y Turismo 2018/2020, y basándonos en los retos planteados para el sector, el área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife y Turismo de Tenerife, a través de su marca TENERIFE GASTROEXPERIENCE,…
Encuentro con Ferrán Adriá
BÄCKER
FORMACIÓN y DESARROLLO en I+D | Programas de formación para profesionales y escuelas de hostelería. Estamos especializados en implementar modelos de innovación en las empresas y en el diseño de programas formativos de alto rendimiento en innovación y creatividad.
IBEROSTAR I CONGRESO A&B
El arte de trabajar para los profesionales de la gastronomía
Captar la atención de los profesionales de la alimentación y bebidas de un establecimiento hotelero no es tarea fácil. La creación de un buffet para los expertos A&B del Grupo Iberostar en Canarias nos llevó a plantear un espacio funcional, usando el food design como catalizador de una experiencia profesional de alto impacto, a través de formatos sorprendentes.
Trabajamos al detalle para desarrollar nuevos conceptos y formatos exclusivos con productos de pastelería y cocina dulce que buscaban:
- Reinventar la experiencia del cliente a través de una visión profesional.
- Potenciar la comunicación visual.
- Sensibilizar sobre la importancia de incorporar el food design en la oferta gastronómica hostelera.
OBJETIVOS| Sorprender a través del diseño de buffet de alta Pastelería para el congreso nacional de A&B de la cadena hotelera en Iberostar Grand Mencey.
DESCRIPCIÓN|
- Diseño de productos de bollería selecta, pastelería creativa y bombonería para Hoteles 5*
El Chef viajero La Palma
El Chef viajero Lanzarote
MAUSHAN
BÄCKER
La arquitectura de los espacios y sus usos en negocios gastronómicos
El término diseño está asociado con la calidad o apariencia estética. En el proyecto realizado para BÄCKER, lo aplicamos desde la generación del concepto y cómo se presenta en el mercado, hasta la estructura, ambientación y disposición del espacio.
Más que una labor de interiorismo, tratamos de transmitir la marca y sus sabores a partir del diseño y la técnica expositiva a nivel estético y funcional. Una labor que requiere análisis y consultoría de diseño y negocio.
OBJETIVOS| Creación de un punto de venta para la marca, introduciendo la innovación dentro del concepto de panadería tradicional, a través del diseño.
DESCRIPCIÓN|
- Diseño de concepto.
- Diseño del espacio.
- Dirección y supervisión de la fabricación del mobiliario expositivo.