Renovación gastronómica de la mano de nuestro servicio de consultoría

BÄCKER

 

Renovación gastronómica potenciando las virtudes tradicionales de una marca

A nivel de consultoría gastronómica, el proyecto de BÄCKER nos dió la oportunidad de estudiar y analizar todos los aspectos que destacan el estilo clásico de la panadería y bollería alemana, para diseñar un negocio urbano y cosmopolita. Sin perder la esencia, pero ganando en productividad e impacto.

Los retos de este proyecto fueron:

  • Optimizar la gestión del obrador para mejorar e incrementar la producción y la competitividad de su oferta.
  • Posicionar la empresa a través de una estrategia de marca integral

 

OBJETIVOS| Reposicionar la imagen de tradición y calidad de este obrador alemán, a través de una línea creativa más versátil y funcional, adaptada a la nueva generación de propietarios.

DESCRIPCIÓN|

  • Diseño y desarrollo del concepto
  • Diseño del modelo de negocio
  • Diseño de productos de bollería selecta, pastelería creativa y bombonería. Food Design
  • Diseño de packaging y formatos de envasado. Design for food
  • Diseño de los soportes de la información técnica del producto.
  • Desarrollo gráfico de la marca. Graphic food design
  • Estilismo gastronómico
  • Fotografía de producto
  • Implementación del modelo de gestión de la producción a través de solución tecnológica Gastroplanner
  • Desarrollo de la indumentaria corporativa.
  • Diseño de espacios – Interiorismo – Space Food Design