Food Academy

Aula de innovación gastronómica

FOOD ACADEMY es un Aula de innovación orientada a la búsqueda, exploración y generación de nuevas ideas para el sector de la alimentación y la gastronomía.
Desarrollamos programas de alto rendimiento en innovación y creatividad dirigidos para equipos profesionales de cocina y sala.

FOOD ACADEMY es partner para la educación de Manual Thinking y Foodpairing

OBJETIVOS
  • Enseñar, utilizar, promover y difundir conocimiento y metodologías técnicas y científicas en el desarrollo de la creatividad y la gastronomía aumentada.
  • Dotar a los alumnos, docentes y profesionales de la cocina y la sala de herramientas que les permitan abordar proyectos gastronómicos con una visión 360º e integrarse en proyectos pluridisciplinares.
  • Desarrollar en los centros educativos y en las empresas espacios para la creación en equipos pluridisciplinares
  • Introducir la tecnología en los espacios donde se producen y donde se consumen los alimentos
  • Desarrollar un programa de acciones formativas orientadas al diseño de experiencias gastronómicas, basado en las disciplinas del food design
DESCRIPCIÓN
  • Diseño del modelo de negocio
  • Desarrollo de marca
  • Diseño del programa de formación
  • Selección de expertos